Rezept

Fleisch-Gemüses-Spiesschen
Fleisch in etwa 2.5 cm dicke Würfel schneiden. Speck rollen, Gemüse in Stücke schneiden. Alles abwechselnd auf Spiesse stecken. Oel mit Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen und das Fleisch damit bepinseln.
Beidseitig je bei mitllerer Hitze goldbraun grillieren – auf dem Teppan Yaki bei 160°C. Danach die Spiesschen bei 80°C mindestens 20 min garen lassen.
Tipp: Mit Crème fraîche oder Joghurtsauce, Salat und Ofenkartoffeln servieren

Zutaten
300 g Schweinsfilet
200 g Lammrückenfilet
100 g Speckscheiben
1 Stück Peperoni rot
1 Stück Peperoni grün
1 Stück Gemüsezwiebel
Öl
Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gepresst